Ana içeriğe atla

Hakiki bal nasıl anlaşılır?

Hakiki bal nasıl anlaşılır?


Son zamanlarda şifa kaynağı bala karşı, tüketicilerde olumsuz bir algı oluştu. Halbuki bunun sebebi bal değil, üç kuruş daha fazla para kazanma hırsında olan paragöz insanlardır. Tüketicilerin en çok merak ettiği konu "Hakiki bal nasıl anlaşılır?" sorusudur.
Tv'lerde yapılan sahtekarlıklardan sonra insanlarımız bal tüketmekten korkar oldular. Kahvaltı masalarına bal yerine, yüksek miktarda şeker ve yapay tatlandırıcılar içeren fabrikasyon ürünü gıdaları(reçel, çikolata, vs) koymaya başladılar. Halbuki soframızdaki  doğal olan, kimyevi madde içermeyen neredeyse tek ürün bal iken ve insanlarımız sağlıklı ürün arayışındayken yapay gıdalar tüketmek ne kadar doğru?
Aklımızdaki en büyük soru ise acaba yediğimiz bal doğal mı? Herhangi bir hile var mı?
Balın gerçek olup olmadığını anlamak bireysel olarak mümkün değildir. Bunun tek yolu balı analiz ettirmektir ki, tüketicinin aldığı her kavanozu tahlil ettirmesi mümkün değildir. Bunun yerine üreticiden analiz raporu isteyebilir.
Burada akla şu soru geliyor…
Marketlerde süslü kavanozlarda satılan balları almak daha mı güvenilir?
Dikkat ettiyseniz bu ürünler kış boyu hiç donmadan raflarda boy gösteriyorlar. Halbuki çiçek balının zamanla donacağı tüm uzmanlar tarafından söyleniyor.
Peki neden raflarda sergilenen ballar kristalleşmiyor? Yada şekerlenmiyor?
Bunun sebebi , balın doğasında olan, "Balı bal yapan" polenlerin filtre edilmesi ve yüksek ısılarda pastörizasyon uygulanmasıdır. Bu işlemlerin sonucunda, bal artık kristalleşmemektedir. Amcan şunu da bilmeliyiz ki bu işlemden geçen bal birçok özelliğini kaybetmektedir.
En iyi bal hiçbir işleme tabi tutulmadan kovandan alındığı şekilde tüketilen baldır...
Arıcılığa ilgi duyduğumdan bu yana birçok küçük çaplı üretim yapan arıcı ile tanıştım. Bunların neredeyse tamamı balını katkısız üretme konusunda çok dikkatliler.
Empati kurmak belki doğru kanaate ulaşmakta bize yardımcı olabilir. Üretici olarak hasat ettiğiniz balı çoğunlukla yakın çevrenize verirsiniz. Bu insanlar sizden gelecek senelerde de bal isteyecek ve hatta çevrelerine sizi tanıtacaklardır. Potansiyel müşterilerinizi kaybetmemek için üretim aşamalarında çok dikkatli olursunuz. Yoksa gelecek sene ürününüzü verecek yer bulamazsınız.
Bal ve arı ürünleri alırken çevrenizdeki arıcıları tercih edebilirsiniz.


Menu:




Sosyal Medya:

Get Pocket - https://goo.gl/qvhpVU
Google Drive - https://goo.gl/TqvamZ
Instapaper - https://goo.gl/pyLSwP
Crunchbase -  https://goo.gl/1FxmPA
Gravatar -  https://goo.gl/ekmEpM

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

propolis

PROPOLİS https://www.aribahcesi.com/propolis/ Propolis nedir? Faydaları nelerdir? Çok eski çağlarda keşfedilerek, doğal bir antibiyotik olarak kullanılan propolisin mikroorganizmalara karşı olan etkisi temel karakteri olup, ilaç özellikleri nedeniyle eski çağlardan beri insanlar tarafından kullanılmaktadır.   Propolis yaraların tedavisinde ve ağız enfeksiyonunda bir antiseptik olarak kullanılabilmektedir. Propolis, insan sağlığı için alınması gereken 22 bileşeni içermesi açısından içinde bulunduğumuz yüzyılda keşfedilen, mükemmel doğal ürün özelliği ile de önem kazanmıştır. Günümüzde propolisin çeşitli kullanım şekilleri mevcut olup, saf ya da aloe jel ile polenle ,  ekstrakt olarak (hidroalkolik veya glikolik), ağız spreyi olarak (melissa, adaçayı ve/veya rosemary ile karıştırılarak), boğaz pastillerinde, kremler ve pudra şeklinde, gargara olarak üretilmekte ve içindeki balmumu alındıktan sonra kullanılmaktadır. Propolis oda sıcaklığında ve ışık görmeyecek...
Yorum Gönder
Devamı

ARI POLENİ

ARI POLENİ https://www.aribahcesi.com/polen/ Polen , bal arılarının gelişimleri, üremeleri ve kovandaki faaliyetleri sürdürebilmeleri için gerekli bir besindir. Arı Poleni nin, şekli ve rengi bitki çeşidine göre değişiklik göstermektedir. Renk çeşitliliğinin sarıdan siyaha, mordan maviye, yeşilden kırmızıya birçok renkte ve farklı tonda olduğu gözlenmektedir. Arı Poleninin Kimyasal Özelliği Bileşiminde insan sağlığı açısından önemli maddeler polende çeşitli vitaminler, 28 farklı mineral, 11 enzim ya da koenzim, 14 yağ asidi, 11 karbonhidrat ve hormon bulunmakta olup, kalorisi düşüktür. Polenin, bal arısı larvasının beslenmesi için çok önemli olan B vitaminlerince de zengin (B1, B2, B3, B5, B6) olduğu ve vitamin C, A, E, karotenoidler, folik asit, rutin, biotin, niasin, riboflavin, HGH ( insan büyüme hormonu ) ve gonadotropin içerdiği de saptanmıştır. *Polen demir, kalsium ve magnezyum açısından zengindir. Polenin Protein İçeriği Arılar tarafından toplanan polen yüks...
Yorum Gönder
Devamı

Arı Bahçesi Elektrikli Bal Süzme Makinesi

ELEKTRİKLİ BAL SÜZME MAKİNESİ https://www.aribahcesi.com Arı bahçesi olarak manuel bal süzme makinelerine uyumlu elektrikli motor ve kontrol ünitesi montajı yapmaktayız. Bal hasatını yaptınız ve petekleri süzeceksiniz.Evinizde bulunan eski manuel makineniz ile bal süzmek artık zor geliyorsa, yeni makine almanıza gerek yok. Yeni bir makine almak günümüzde çok pahalı ve gereksiz. Çok uygun fiyatlara rahat ve konforlu bir bal hasadı yapabilirsiniz. Kullandığımız ekipmanlar 2 yıl garantili ve kullanım sonrasında memnun kalmadığınız durumda para iadesi garantilidir. Birçok arıcımız hobi olarak başladığı bu serüvende başlangıçta uygun fiyatlı manuel bal süzme makinesi alırlar. Zamanla arılı kovan sayıları artar ve ellerindeki manuel bal süzme makineleri ile sağım yapmak yorucu gelir. Bu durumda yeni bir makine almak yerine mevcut bal süzme makinelerine motor takma arayışına girerler. Bilinçsizce yapılan işlemler sonucunda ya istedikleri verimi alamazlar, yada beklentilerinin ç...
Yorum Gönder
Devamı